22. Juni 2021, 08:47

Seit April 2021 ist in China ein Rückgang der Importe von Hühner- und Schweinefleisch zu beobachten, das Gesamtvolumen der Käufe dieser Fleischsorten auf ausländischen Märkten bleibt jedoch höher als im gleichen Zeitraum des Jahres 2020.

Gleichzeitig übersteigt das Angebot an Schweinefleisch auf dem Inlandsmarkt der VR China bereits die Nachfrage und die Preise dafür sinken. Im Gegensatz dazu ist die Nachfrage nach Hähnchenfleisch rückläufig, während die Preise für Hähnchenfleisch steigen.

Im Mai stieg die Produktion lebender Schlachtschweine in China im Vergleich zum April um 1,1 % und im Jahresvergleich um 33,2 %. Das Volumen der Schweinefleischproduktion stieg im Monatsverlauf um 18,9 % und im Jahresverlauf um 44,9 %.

Schweineprodukte

Im Mai 2021 stammten rund 50 % des Gesamtumsatzes von Schweinen mit einem Gewicht von über 170 Kilogramm. Die Wachstumsrate der Fleischproduktion übertraf die Wachstumsrate des Angebots an „Lebendfleisch“.

Das Ferkelangebot auf dem chinesischen Markt stieg im Mai im Vergleich zum April um 8,4 % und im Jahresvergleich um 36,7 %. Der im April einsetzende Anstieg der Zahl neugeborener Ferkel aufgrund der steigenden Überlebensrate setzte sich im Mai fort. Sowohl große als auch kleine Schweinehaltungsbetriebe haben sie aufgrund des starken Preisverfalls nicht ersetzt.

Im Mai stieg das Angebot an Schweinefleisch auf den Großhandelsmärkten der VR China um durchschnittlich 8 % pro Woche und übertraf die Nachfrage. Der Großhandelspreis für Schlachtkörper fiel unter 23 Yuan (2,8 US-Dollar) pro Kilogramm.

Von Januar bis April importierte China 1,59 Millionen Tonnen Schweinefleisch – 18 % mehr als in den ersten vier Monaten des Jahres 2020, und das Gesamtvolumen der Importe von Fleisch und Schweineinnereien stieg um 14 % auf 2,02 Millionen Tonnen. Im März-April war ein Rückgang der Importe von Schweinefleischprodukten um 5,2 % auf 550.000 Tonnen zu verzeichnen.

Geflügelprodukte

Im Mai 2021 stieg die Produktion lebender Broiler in China im Vergleich zum April um 1,4 % und im Jahresvergleich um 7,3 % auf 450 Millionen. In fünf Monaten wurden etwa 2 Milliarden Hühner zur Schlachtung geschickt.

Der durchschnittliche Broilerpreis auf dem chinesischen Markt lag im Mai bei 9,04 Yuan (1,4 US-Dollar) pro Kilogramm: Er stieg um 5,1 %, blieb aber aufgrund des begrenzten Angebots und der schwachen Nachfrage nach Geflügelfleisch 19,3 % niedriger als im Mai 2020.

Von Januar bis April stieg das Importvolumen von Hühnerfleisch in China auf Jahresbasis um 20,7 % – auf 488,1 Tausend Tonnen. Im April wurden 122,2 Tausend Tonnen Hähnchenfleisch auf ausländischen Märkten gekauft, das sind 9,3 % weniger als im März.

Der erste Lieferant war Brasilien (45,1 %), der zweite – die Vereinigten Staaten (30,5 %). Es folgen Thailand (9,2 %), Russland (7,4 %) und Argentinien (4,9 %). Hähnchenfüße (45,5 %), Rohstoffe für Nuggets mit Knochen (23,2 %) und Hähnchenflügel (23,4 %) blieben die Schwerpunkte.